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Vinaigrette au parmesan

½ tasse huile olive
¼ tasse parmesan râpé fin
1c. à thé jus citron
2 c. à thé vinaigre de vin blanc
sel et poivre
pour 6 tasses de roquette, épinards ou toute autre verdure de saison

tiré de À la Di Stasio

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