Sauté de bok choy

2 c. à tb. d’huile de tournesol
2 bok choy coupés en lanières (environ 1,5 cm)
1 poignée de noix de cajou
1 c. à tb. de tamari ou sauce soya (ou plus, au goût)

Le bok choy est non seulement délicieux mais il se cuisine aussi dans le temps de le dire!

Faites chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir le bok choy 2 minutes. Ajouter les noix (vous pouvez aussi choisir d’y ajouter des graines de sésame) et continuer la cuisson 2 autre minutes. Avant de servir, ajouter le tamari et bien mélanger. Surtout, ne le faites pas trop cuire, les tiges devraient encore croquer sous la dent!