Salade de radis et cerises
½ botte d'oignons verts coupés en tronçons de 1 cm (les parties vertes et blanches)
1 botte de radis, coupés en deux
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 tasses de roquette
¾ tasse de cerises fraîches, coupées en deux et dénoyautées
2 radis crus, tranchés très finement (facultatif)
Sel et poivre
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Dans un bol, mélanger les oignons, les radis et l’huile. Saler et poivrer. Griller les légumes dans un wok troué pour barbecue environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sinon, faites-les griller dans un wok régulier, sur le rond, à puissance élevée. Déposer dans un bol. Ajouter la roquette, les cerises et les tranches de radis cru. Arroser d’un filet d’huile d’olive et rectifier l’assaisonnement.
Adapté de Ricardocuisine.com