Salade de pomme et chou-rave

2 chou-raves
2 pommes
1/4 tasse de crème 35%
1 c. table de jus de citron
1/2 c. table de moutarde de dijon
1/2 c. thé de sucre
sel et poivre
menthe hachée

Couper 2 chou-raves et 2 pommes pelés en juliennes (ou les râper)

Battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous (pas trop!). Mélanger les autres ingrédients à la crème battue. Mélanger à la pomme et au chou-rave et servir immédiatement.

Traduit de A Veggie venture