Rabioles caramélisées

1 botte de rabioles
2 c. à table de beurre
1 c. à table de miel
1/3 tasse d'eau chaude

Peler les rabioles et les couper en 4 à 6 quartiers. Dans un chaudron, faire revenir les rabioles dans une cuillère à table de beurre. Saler, ajouter le miel et l'eau et cuire à feu doux pendant 1h environ. Incorporer 1 c. à table de beurre et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir avec le jus de cuisson.
Adapté de aufeminin.com