Oignons caramélisés

4 oignons jaunes moyens, émincés
1/3 tasse d’huile de tournesol
3 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table de miel (ou 3 c. à table de sirop d'érable)
½ c. à thé de sel
Poivre

Dans une casserole, faire caraméliser les oignons dans l’huile de 15 à 20 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel et le sel. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit sirupeuse. Poivrer. Répartir dans 4 pots propres de 125 ml (½ tasse). Fermer et laisser tiédir. Réfrigérer au moins 2 heures avant d’utiliser. Se conservent environ 1 mois au réfrigérateur.
Servir avec un steak, du canard, des pâtés, sur des petits croûtons de baguette en entrée, dans un « grilled cheese » ou dans des burgers.

Adapté de ricardocuisine.com