Gratin de rabioles

500 g de rabioles, pelées et tranchées (2cm)
3-4 tranches de pain sans la croute
2-3 petits oignons rouges tranchés mince
115 g de fromage gruyère râpé
sel et poivre

Badigeonner le fond d'un plat allant au four d'huile d'olive. Blanchir les tranches de rabiole dans l'eau bouillante salée 3 minutes, bien égoutter. Étendre la moitié du pain, puis la moitié des rabioles, saler et poivrer. Ajouter les oignons puis refaire un étage de pain, de rabioles et de fromage. Cuire 25 minutes à 325F. Pour les dernières 3-4 minutes, mettre à griller en surveillant. Laisser refroidir 5-10 minutes avant de servir

Traduit de Simplyrecipes.com