Gratin de courge

1 grosse courge musquée (butternut), poivrée ou délicata
2 oignons émincés finement
1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère, etc.)
125 ml de crème

Éplucher la courge, la couper en deux et vider les graines. Couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Huiler un plat à gratin. Étaler une couche de tranches de courge et la moitié de l'oignon. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement de muscade. Parsemer de la moitié du fromage. Procéder de la même façon pour la deuxième couche mais verser la crème sur le gratin avant d'ajouter le fromage sur le dessus. Enfourner à 350 F environ une heure.