Fish and chips

6 filets de poisson (morue, aiglefin, turbot...)
1 oignon espagnol
1 blanc d'oeuf
miel

Mélanger:
1 tasse de farine
1 tasse de bière
1 jaune d'oeuf
saler et poivrer

Bon, ce n'est peut-être pas une recette très « légume » mais c'est ce que Sébastien voulait pour ses 34 ans. Au restant de panure, trempez de belles rondelles d'oignon espagnol et servez-les avec du miel du Québec! Attention aux foies sensibles!

Monter le blanc en neige. Ajouter au mélange en pliant.
Tremper les filets de poisson dans la panure. Frire à 190 degrés C environ 1 minute 30.
Suffit pour 6 gros filets de poisson (morue, aiglefin, turbot...)