Courge musquée croustillante
1 courge musquée (butternut)
1 oeuf battu
Fromage râpé
Chapelure assaisonnée:
½ tasse de chapelure
une pincée de poivre de cayenne
1 c. à thé de thym haché
1 c. à thé d'origan haché
La courge musquée est aussi appelée butternut. Parmi les courges, c'est celle qui a la forme d'une poire de couleur dorée. Vous pouvez la cuisiner simplement en la lavant, la vidant puis la coupant en dés (sans la peler). Étalez ensuite les cubes dans un plat allant au four et enrobez-les d'huile d'olive et salez. Cuire environ 20 à 30 minutes à 350F. Voici une autre idée-recette un peu plus longue à réaliser mais délicieuse!
Peler la courge musquée, la vider et la trancher mince (¼'').
Tremper les tranches de courge dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure assaisonnée. Les faire dorer dans l'huile bien chaude dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes. Placer les tranches dans une tôle et parsemer de fromage râpé. Faire gratiner quelques minutes à 450F et servir.
Adapté de www.metro.ca