Céleri-rave sauté à l'ail et au persil

1 céleri rave
1c. à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
2c. à table de persil haché
Sel, poivre

Éplucher et couper le céleri-rave en cubes. Dans un saladier, mélanger le céleri-rave à l’huile, l’ail et au persil. Saler, poivrer et bien enrober le tout de l'assaisonnement.

Faire chauffer la poêle et saisir le céleri-rave. Baisser le feu, ajouter 3c. à table d'eau, couvrir et mijoter 15 minutes. Enlever le couvercle et laisser légèrement dorer encore 1/4 d'heure. Le céleri-rave devient fondant.

Transmis par Véronique Jourdain

et adapté de cuisinedisca.blogspot.ca