Les paniers de légumes biologiques  Logo Écocert Canada
Premier panier, CHUS 2012

Paniers d'hiver 2014-15
Les livraisons des paniers d'hiver débutent le vendredi 7 novembre et, comme les récoltes furent bonnes, nous pouvons offrir un nombre record de paniers d'hiver cette année!

Les dates: Les livraisons seront les vendredis, entre 15h30 et 17h30, les 7 et 21 novembre, 5 et 19 décembre, 9 et 23 janvier et 6 février.

Les coûts (pour 7 livraisons):
Petit panier: 147$
Gros panier: 224$
Oeufs: 38.50$ pour une douzaine par panier

Les légumes: choux rouges et verts, carottes, patates, céleri-rave, oignons, ail, échalotes, courges, poireaux, panais, betteraves, navet, radis, chou-rave, choux de Bruxelles, topinambours, fenouil, pousses, tomates, endives et verdures produites en serre. Boîte d'échange sur place.


Le point de livraison est au Carrefour de solidarité internationale (165, Moore, accès par la rue Prospect)

Cliquez ici pour vous inscrire!



Paniers d'été
Deux points de livraison à Sherbrooke pour mieux vous servir

  • CHUS Fleurimont/Faculté de médecine et des sciences de la santé (avec la précieuse collaboration de la Fondation québécoise du cancer), 30 minutes de stationnement gratuites.
    mardis, 15h30-17h30

  • Carrefour de solidarité internationale (au centre-ville, 165, Moore, près du pont Terrill), jeudis, 16h-18h

Nos paniers bio: une formule flexible...

Sur place, vous pourrez profiter des choix offerts dans le panier (format mini-marché), de la boîte d'échange et du bar à fines herbes. Viande et saucisses d'agneau disponibles aux points de chute. Les oeufs de la ferme sont offerts sur abonnement avec les paniers.

Pendant vos vacances...
Les paniers prévus pendant vos vacances peuvent bien sûr être offerts à des proches mais nous vous proposons aussi de les déplacer. Vous pourriez donc choisir de recevoir des paniers doubles (pour les abonnés hebdomadaires) ou de recevoir un panier une semaine où vous n'en recevriez pas normalement (pour les abonnés bi-mensuels). Faites-nous part de vos besoins...

Il est maintenant possible de faire vos paiements par l'intermédiaire du virement entre personnes de Desjardins.

Pourquoi s'abonner aux paniers bio?

 
"Tout simplement pour avoir le plaisir de manger des produits frais, de saison et qui viennent de la région. En plus, j'encourage des gens d'ici à faire ce qu'ils aiment. Tous les produits que nous recevons sont bios! De plus, j'économise beaucoup de temps car je n'ai qu'à ramasser les légumes chaque semaine au point de chute. Donc, en moins de 10 minutes, mon marché est fait. Ça me responsabilise en tant qu'individu et m'aide à me rendre compte que la nature a aussi ses rythmes et ses humeurs et que ça influence les récoltes de nos régions. J'ai aussi le plaisir de découvrir chaque semaine des nouveaux légumes ainsi qu'une recette délicieuse pour les apprêter. J'ai une meilleure alimentation, car je ne me donne pas le choix de manger beaucoup de légumes pour ne pas perdre ces précieuses denrées. Finalement, j'ai découvert deux personnes merveilleuses qui se donnent corps et âme dans leur entreprise et qui sont totalement charmantes. Voilà pourquoi j'achète des paniers bios!"
Émilie Boily-Roy, partenaire 3 saisons depuis 2009 au CSI

Table au point de chute

Le réseau des Fermiers de famille: pour des légumes équitables!  

ÉquiterrePour vous, l'abonnement à nos paniers bio est une chance unique de recevoir des légumes biologiques d’une fraîcheur et d’une saveur inégalées. Vous aurez aussi la chance de sortir à la campagne pour des activités familiales organisées par vos fermiers de famille. Les paniers bio nous permettent aussi de planifier notre production et nos récoltes en fonction des abonnements. Nos revenus sont donc beaucoup plus stables et ne sont pas soumis au bon vouloir des distributeurs. Ce mode de mise en marché directe élimine les intermédiaires et nous permet d’obtenir un juste prix pour nos produits en plus de nous offrir un contact privilégié avec ceux qui les consomment.

Les paniers de légumes, pour une 8e année!

Cette année, nous produirons plus de 40 espèces de légumes (plus de 140 variétés différentes) pour nourrir environ 200 familles. Vous trouverez dans votre panier presque tous les légumes cultivables en Estrie, en plus de quelques fruits (melons et cerises de terre). Un panier contient suffisamment de légumes pour nourrir environ 4 personnes (ou un couple qui mange beaucoup de légumes) pendant une semaine. Il sera toujours composé de 8 à 12 variétés de légumes.

Bien que le contenu du panier soit fixé en fonction des légumes disponibles dans nos jardins, vous avez la possibilité d'échanger jusqu'à deux items par semaine en utilisant la boîte d'échange. De plus, nous travaillons fort pour vous offrir plusieurs légumes au choix dans le panier. À chaque semaine, un feuillet vous informant du déroulement de la saison, vous suggérant des recettes pour cuisiner les légumes nouveaux et annonçant les activités familiales offertes à la ferme vous est envoyé par courriel la veille de la livraison. Vous profiterez aussi de notre bar à fines herbes fraîches (plus d'une dizaine de variétés) disponible aux points de chute!

Vous pouvez choisir de recevoir un panier à toutes les semaines ou une semaine sur deux, au centre-ville de Sherbrooke (Moore/Dufferin) ou au CHUS Fleurimont (entre la Fondation québécoise du cancer et le CPE). Comme vous recevez nos légumes moins de 24 heures après la récolte, la conservation n’est pas un problème; la grande majorité des légumes seront toujours délicieux même après une semaine passée dans votre réfrigérateur. Pour vous abonner, contactez-nous ou remplissez le formulaire d'inscription. Pour toute information complémentaire, écrivez-nous au croque.saisons@gmail.com ou téléphonez-nous au 819-877-5254.

Sébastien au point de livraison CSI

Exemples de panier

Début juilletFin août
2 items parmi concombres et courgettes 1 melon d'eau
1 botte de petits oignons sucrés 1 botte de carottes
1 concombre anglais1 navet
1 sac de pois mange-tout ou de fèves1 concombre anglais ou 3 conc. de champ
2 bottes de carottes1 sac de pommes de terre
1 brocoli1 oignon espagnol
2 gousses d'ail1 laitue
1 botte de tatsoi  1 panier de tomates
1 laitue 1 chopine de tomate-cerises
1 panier de patates nouvelles 3 items au choix (fenouil, brocoli, fèves, oignons, roquette, chou-rave)
Bar à fines herbes libre-service
Bar à fines herbes libre-service
Pour d'autres exemples de paniers, consultez les feuillets de la saison 2013 dans la colonne de gauche.


Coût

  Hebdomadaire Bi-mensuel
Nb de livraisons 17 9
TOTAL 482$ 279$
*Incluant une cotisation obligatoire de 18$ remise à Équiterre pour promouvoir le réseau des Fermiers de famille.

Des paniers d'hiver (novembre à février) sont aussi disponibles. L'abonnement se déroule à l'automne, séparément de l'abonnement aux paniers d'été. Les légumes contenus dans ces paniers sont aussi produits quasi-exclusivement à la ferme (aucune importation). En plus des légumes de conservation, des verdures produites en serre, des endives et des pousses sont ajoutées au panier pour mettre un peu de fraîcheur hivernale dans vos assiettes!



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