Les inscriptions pour les paniers d'été 2023 sont ouvertes, cliquez pour voir toutes les infos!
Nos paniers bio: une formule flexible...
Voyez les exemples de contenu de panier
d'été et de panier d'hiver.
Sur
place, vous pourrez profiter des choix offerts dans le
panier.
Pendant
l'été, une bonne proportion du panier est au choix. Sur la table
d'items au choix, vous pourrez vous laisser inspirer par les récoltes
de la semaine pour choisir parmi une sélection de légumes communs ou
plus exotiques... Pendant l'hiver, presque tout vous est offert en
vrac, au choix.
En
2023, la ferme Croque-Saisons vous offrira tous les légumes en
vrac.
Pourquoi
s'abonner aux paniers bio?
"Tout
simplement pour avoir le plaisir de manger des produits frais, de
saison et qui viennent de la région. En plus, j'encourage des gens
d'ici à faire ce qu'ils aiment. Tous les produits que nous recevons
sont bios! De plus, j'économise beaucoup de temps car je n'ai
qu'à ramasser les légumes chaque semaine au point de chute. Donc,
en moins de 10 minutes, mon marché est fait. Ça me
responsabilise en tant qu'individu et m'aide à me rendre compte que la
nature a aussi ses rythmes et ses humeurs et que ça influence
les récoltes de nos régions. J'ai aussi le plaisir de découvrir chaque
semaine des nouveaux légumes ainsi qu'une recette délicieuse pour les
apprêter. J'ai une meilleure alimentation, car je ne me donne pas le
choix de manger beaucoup de légumes pour ne pas perdre ces précieuses
denrées. Finalement, j'ai découvert deux personnes merveilleuses qui se
donnent corps et âme dans leur entreprise et qui sont totalement
charmantes. Voilà pourquoi j'achète des paniers bios!"
Émilie
Boily-Roy, partenaire 3 saisons depuis 2009 au CSI
Le réseau des Fermiers de famille: pour des
légumes équitables!
Pour
vous, l'abonnement à nos paniers bio est une chance unique de recevoir
des légumes
biologiques d’une fraîcheur et d’une saveur inégalées. Vous aurez
aussi la
chance de sortir à la campagne pour une
activité familiale organisée par vos fermiers de famille. Les paniers
bio nous permettent
de planifier notre production et nos récoltes en fonction
des abonnements. Nos revenus sont donc beaucoup plus stables et
ne sont
pas soumis au bon vouloir des distributeurs. Ce mode de mise en marché
directe
élimine les intermédiaires et nous permet d’obtenir un juste prix pour
nos
produits en plus de nous offrir un contact privilégié avec ceux qui les
consomment.
Les paniers de légumes, pour une 17e année!
Cette
année, nous produirons plus de 40 espèces de légumes (plus de 120
variétés différentes) pour nourrir environ 400 familles. Vous trouverez
dans votre panier presque tous les
légumes cultivables en Estrie, en plus de quelques fruits (melons et
cerises de terre). Un panier contient suffisamment de légumes pour
nourrir environ 4 personnes (ou un couple qui mange beaucoup de
légumes) pendant une semaine. Il sera toujours composé de 8 à 12
variétés de légumes.
Bien
que le contenu du
panier soit fixé en fonction des légumes disponibles dans nos jardins,
vous avez la possibilité d'échanger les légumes que vous ne mangez pas
en
utilisant la boîte
d'échange. De plus, nous travaillons fort pour vous offrir
plusieurs légumes au
choix dans le panier. À chaque
semaine, un feuillet vous informant du déroulement de la saison, vous
suggérant des recettes
pour cuisiner les légumes nouveaux et annonçant
l'activité familiale
offerte à la ferme vous est envoyé par courriel la veille de la
livraison. Vous profiterez aussi de notre bar à fines herbes fraîches
(plus d'une dizaine de variétés) disponible aux points de chute!
Vous
pouvez choisir de recevoir un panier à toutes les semaines ou une
semaine sur deux, au centre-ville de Sherbrooke (Moore/Dufferin) ou au
CHUS Fleurimont (jardin zen de l'UdeS).
Comme vous recevez nos légumes moins de 24 heures
après la récolte, la conservation n’est pas un problème; la grande
majorité des légumes seront toujours délicieux même après plus d'une
semaine
passée dans votre réfrigérateur. Pour vous abonner, contactez-nous ou
remplissez le . Pour toute information complémentaire,
écrivez-nous au croque.saisons@gmail.com.
Exemples
de panier d'été (juin à fin octobre)
|
| Début
juillet |
Fin
août |
| 2 items parmi laitue,
oignons verts, chou-rave |
1 cantaloup |
| 1 paquet de fleurs d'ail |
2 poivrons rouges |
| 1 concombre anglais |
1 oignon espagnol rouge ou jaune
|
| 1 brocoli |
1 concombre anglais ou 3 conc. libanais |
| 1 bottes de carottes |
chou frisé, céleri ou courgette |
| 1 chou chinois |
1 botte de carottes |
| 1 sac d'épinards |
1 livre de haricots jaunes ou verts |
| 1 plat de
tomates |
1 chopine de
tomate-cerises |
| 1 chopine de
tomates-cerises |
3 items au choix
(fenouil, brocoli, cerises de terre, roquette, aubergine,
tomates, artichauts)
|
| 1 item au choix (pois
mange-tout, haricots, aubergine ou roquette) |
|
Bar à fines herbes
libre-service
|
Bar à fines
herbes libre-service |
|
Exemples
de panier d'hiver (novembre à février)
| Gros |
Petit |
| 15 livres d'un mélange (à votre choix) |
9 livres d'un mélange (à votre
choix) |
|
Carottes nantaises |
Carottes nantaises |
|
Patates |
Patates |
|
Oignons jaunes et rouges |
Oignons jaunes et rouges |
|
Courges variées |
Courges variées |
|
Choux verts et rouges |
Choux verts et rouges |
|
|
| 7 livres d'un mélange (à votre choix) |
4 livres d'un mélange (à votre
choix) |
|
Betteraves |
Betteraves |
|
Panais |
Panais |
|
Patates douces |
Patates douces |
|
Poireaux |
Poireaux |
| 1 portion de verdurettes (mini-kale ou
mesclun) |
1 portion de verdurettes (mini-kale ou
mesclun) |
