En tant que producteurs
agricoles, nous sommes conscients de notre consommation de pétrole et
de nos émission de gaz à effet de serre. Pour réduire notre impact à
tous (la nôtre, qui produisons les légumes, et la vôtre, qui les
mangez!), nous nous engageons à poser chaque geste possible, dans la
limite de nos petits budgets! Souvent, la volonté d'agir nous permet de
faire de meilleurs choix sans investir beaucoup plus.
Nouveauté 2014 Cette
année, nous avons implanté le chauffage de serre au bois! Fini le
propane, youppi! Nous avons fait l'acquisition d'une fournaise haute
efficacité à gazéification qui transforme environ 90% de l'énergie
contenue dans le bois en chaleur. Ce procédé très efficace ne dégage
presque pas de fumée ni de particule et surpasse les normes de l'agence
de protection de l'environnement. Comme nous sommes dans une région
d'érablières, il est facile de s'aprovisionner en bois de qualité. Nous
aurons maintenant beaucoup moins de réticence à allonger la saison de
cultures en serre!
Sébastien et sa Fournaise Empyre Elite La chambre de gazéification
En 2011 à la Ferme Croque-Saisons
- Une première
au Québec: nous avons converti
notre tracteur sarcleur à l'électricité! D'après
nos recherches, notre tracteur Farmall Cub électrique sera le premier
tracteur électrique en utilisation au Québec. Comme un moteur
électrique est très durable et demande peu d'entretien, nous
n'utiliserons pas de carburant, d'huile ou de filtres pour
faire les opérations de désherbage mécanique. Ces opérations représentent environ 40% de
l'utilisation du tracteur dans les jardins.
Voyez le communiqué de presse. Visitez aussi notre page
Facebook pour vous tenir au courant des
nouveautés.
Déjà en application à la Ferme
- Depuis
2009, nous avons remplacé l'utilisation du paillis en plastique (qui
rend la culture de tomates, melons et autres légumes "tropicaux"
possible dans notre climat) par celle du Biotelllo, un paillis
biodégradable fabriqué à partir de cellulose végétale. Les déchets
produits s'en trouvent significativement réduits.
- Nous
utilisons de nombreux engrais verts et couvre-sols dans notre rotation.
Ces plantes qui captent du carbone (CO2) pendant leur croissance, sont
ensuite enfouies. Le carbone capté est ainsi transformé en matière
organique dans le sol, ce qui représente autant de carbone en
moins dans l'atmosphère.
- Lors des événements à la ferme
(visite de ferme et méchoui pour les partenaires), des assiettes
compostables sont utilisées. Elles sont ensuite ajoutées à notre
compost de ferme. Les tasses et la coutellerie utilisées sont
lavables et réutilisables.
- Nous
travaillons constamment à réduire la quantité de grain utilisée pour
produire un kilo de viande d'agneau. Selon Pimentel (American Journal
of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 3, 660S-663S, September 2003), la
production d'un kilo d'agneau nécessite en moyenne 21 kg de grain. À la
Ferme Croque-Saisons, nous avons estimé que 3.7 kg de grain sont
utilisés (incluant la nutrition des agneaux et des brebis) pour chaque
kilo de viande (poids carcasse) produit. Nous tentons de
réduire
cette proportion en améliorant la qualité des fourrages produits à la
Ferme et en faisant paître nos animaux de mai à novembre.