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Recette: Salade tiède de verdure
asiatique
Les verdures asiatiques, elles sont tellement tendres, elles sont à
leur meilleur presque crues!
1 sac de verdures asiatiques (300g de mini bok-choy, tastoi...)
1/4 de tasse de noix de cajou
1/2 tasse d'oignons verts hachés (ou ciboulette)
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1 c. à table d'huile végétale
1 c. à thé de tamari (ou sauce soya)
1 c. à thé de vinaigre de riz
Couper les verdures à la base pour en détacher les feuilles. Les
plonger dans l'eau, brasser pour détacher la terre qui pourrait rester
et essorer. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les noix (si elles
ne sont pas déjà grillées, sinon, sautez cette étape). Ajouter l'huile,
les oignons et le gingembre. Laisser cuire 1-2 minutes. Ajouter le
tamari et le vinaigre, laisser réchauffer et verser le tout sur les
verdures. Mélanger et servir. |
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