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Recette: Salade de chou chinois
Le chou chinois s'utilise bien cuit, en sauté de légumes ou en soupe, mais l'avez-vous déjà essayé en salade? Voici une petite sauce qui mettra en valeur son goût frais et sucré, gracieusementé de ma belle-mère, Lisette (adapté de Coup de pouce).

¼ t. de mayonnaise
¼ t. de crème sûre (ou de yogourt nature)
1 c. table de vinaigre de cidre
2 c. thé de sucre
½ c. thé de moutarde de dijon
¼ c. thé de graines de céleri
sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients. Hachez le chou chinois en lanières d'environ ½ pouce à partir du bout des feuilles jusqu'à la moitié ou plus (gardez la portion qui contient davantage de tiges pour les sautés de légumes). 


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