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Recette :
Salade de betteraves et oranges
2-3 betteraves
3 c. à table
d'huile d'olive
1/3 de tasse de jus
d'orange
sel
2 oranges en
quartiers
¼ de tasse de noix
de grenoble rôties
Placer environ 2-3
betteraves sur une feuille d'aluminium, parsemer de 1 cuillère à
table d'huile d'olive et de 3 c. à table d'eau. Refermer, placer sur
une tôle et enfourner à 400F environ 50 minutes ou jusqu'à ce que
les betteraves soient tendres. Peler les betteraves et les couper en
quartiers. Mélanger la vinaigrette et l'ajouter aux betteraves et
oranges. Ajouter les noix au service.
Traduit
et adapté
de foodnetwork.com
Pour accélérer le processus, peler les
betteraves crues à l'aide du pèle-patate, les couper en quartiers
et les cuire à la vapeur environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles
soient tendres. Le goût sera très très semblable (à mon humble
avis...).
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