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Recette : Salade de radis et cerises

    ½ botte d'oignons verts coupés en tronçons de 1 cm (les parties vertes et     blanches)
    1 botte de radis, coupés en deux
    2 c. à soupe d’huile d’olive
    2 tasses de roquette
    ¾ tasse de cerises fraîches, coupées en deux et dénoyautées
    2 radis crus, tranchés très finement (facultatif)
    Sel et poivre

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Dans un bol, mélanger les oignons, les radis et l’huile. Saler et poivrer. Griller les légumes dans un wok troué pour barbecue environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sinon, faites-les griller dans un wok régulier, sur le rond, à puissance élevée. Déposer dans un bol. Ajouter la roquette, les cerises et les tranches de radis cru. Arroser d’un filet d’huile d’olive et rectifier l’assaisonnement.

Adapté de Ricardocuisine.com


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