Recette: Courge musquée
croustillante
La
courge musquée est aussi appelée butternut. Parmi les courges, c'est
celle qui a la forme d'une poire de couleur dorée. Vous pouvez la
cuisiner
simplement en la lavant, la vidant puis la coupant en dés (sans la
peler). Étalez ensuite les cubes dans un plat allant au four et
enrobez-les d'huile d'olive et salez. Cuire environ 20 à 30 minutes à
350F. Voici une autre idée-recette un peu plus longue à réaliser mais
délicieuse!
Mélanger:
½ tasse de chapelure
une pincée de poivre de
cayenne
1 c. à thé de thym haché
1 c. à thé d'origan haché
Peler la courge musquée, la
vider et la trancher mince (¼'').
Tremper
les tranches de courge dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure
assaisonnée. Les faire dorer dans l'huile bien chaude dans la poêle
jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes. Placer les tranches dans une
tôle et parsemer de fromage râpé. Faire gratiner quelques minutes à
450F et servir.
Adapté de
www.metro.ca
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